Архив рубрики «Салаты и закуски»

Вам потребуется:
Яблоки — 5шт.,
100г сыра,
50г сметаны,
50г ядер грецких орехов,
2ст.л. лимонного сока,
соль,
зелень.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
Сыр натереть, измельченные ядра орехов поджарить.
Всеингредиенты перемешать, посолить, заправить сметаной и лимонным соком.
Украсить зеленью.

Вам потребуется:
2 отварных картофелины,
1 банка зеленого горошка,
1 морковь,
сельдерей,
3ст.л. сливочного масла,
майонез,
2 яйца.

Картофель, морковь, сельдерей нарезать кубиками и потушить на сливочном масле вместе с горошком. Добавить нарезанные кубиками яйца, заправить майонезом.

Вам потребуются:
300г свежемороженых мидий,
1/2 стакана копченой грудинки,
2 луковицы,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 яйца,
50г молока,
зелень, соль, специи.

Мясо вареных мидий и грудинку нарезают тонкой соломкой, обжаривают вместе с нарезанным соломкой луком. Заливают омлетной массой, запекают в духовке и подают, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Вам потребуются:
Филе 1 сельди,
1 свекла,
2 моркови,
5 картофелин,
майонез — 250г.

Овощи отварить. Сельдь порезать на маленькие кубики. Лук мелко порезать.
Салат выкладывается слоями:
1 слой — лук;
2 слой — сельдь;
3 слой — тертый картофель;
4 слой — тертая морковь;
5 слой — тертая свекла.
Все слои промазать майонезом. Майонезом можно смазывать только картошку и свеклу. Сверху обмазать всю горку майонезом.
Украсить зеленью, рубленым яицом, зеленым горошком.

Вам потребуются:
грецкие орехи — 1 стакан;
чеснок — 2 зубчика;
5 булочек;
растительное масло — 100 мл;
сок — 1/2 лимона;
соль.

Орехи истолочь. Чеснок растереть с солью. Отжать замоченные в воде булочки, растереть с чесноком, добавляя растительное масло, лимонный сок, орехи.
Салат подается к рыбным блюдам, блюдам из морепродуктов, отварной птице.

Вам потребуются:
200г — ветчины,
1 банка — кукурузы,
2 огурца,
2 помидора,
3ст.л. растительного масла,
соль. перец.

Все компоненты порезать кубиками, перемешать, заправить маслом, посолить, поперчить.
Украсить зеленью.

Вам потребуются:
Говядина — 300г,
2 моркови,
2 луковицы,
2 огурца,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. уксуса,
молотый черный перец,
растительное масло.

Мясо нарезать полосками, обжарить в масле до готовности. Морковь, лук нарезать соломкой, огурцы кружочками и также обжарить в масле по отдельности. Все компоненты перемешать, сбрызнуть уксусом, переложить в салатницу. Чеснок раздавить, смешать с черным перцем и сделать из него комочек. Комочек выложить поверх салата и залить его расскаленным растительным маслом. Салат перемешать и охладить.

Вам потребуется:
1 яблоко;
1 картофель;
1 огурец соленый;
масло растительное — 2 ст.л.;
1 лук репчатый;
1 свекла;
уксус,
зелень петрушки,
соль.

Картофель и свеклу в кожуре испечь, очистить, нарезать ломтиками, перемешать мелко нарезанными огурцами и луком. Добавить нарезанные тонкими ломтиками яблоки, мелко нарезанную зелень петрушки. Посолить, заправить заправкой из уксуса и масла.

Вам потребуется:
3 отварных картофелины,
1 огурец,
2ст.л соли,
1 пучок редиса,
Заправка: 1ст.л неострой горчицы, 2ст.л растительного масла, 1стл винного уксуса, зелень.

Огурец порезать кубиками, посыпать солью, оставить на 30мин, затем прополоскать и обсушить, добавить редис и картофель, нарезанные кубиками. Сделать заправку, полить салат и поставить в холодильник.

Вам потребуется:
1 авокадо,
сыр — 100г,
ядра грецких орехов — 100г,
1 красная луковица,
1 помидор,
1 огурец,
зеленый салат,
соль, перец,
растительное масло-2ст.л.,
лимонный сок — 2ст.л.

Овощи порезать и мякоть авокадо порезать ломтиками, добавить поджаренные орехи.
Посолить, поперчить добавить масло и лимонный сок.