Архив рубрики «Салаты и закуски»

Вам потребуются:
Мясо мидий — 500г;
1 зубчик чеснока;
лавровый лист, тимьян, соль, перец
пиво -300г.

Мидий посолить, приправить и залить маринадом.
Маринад: соединить измельченный лавровый лист, тимьяна, чеснок, добавить пиво.
Поставить на огонь и варить 5 мин.

Вам потребуются:
200 г отварного риса
100 г отварного мяса птицы
1 яблоко
100 г майонеза

Мясо птицы порезать полосками, яблоки — кусочками, добавить рис, майонез, соль.

Вам потребуется:
5 томатов,
5 болгарских перцев,
50г ядер грецких орехов,
1 зубчик чеснока,
2ст. л растительного масла,
зелень,
уксус-1ст.л,
перец, соль.

Перец истолочь, посолить, поперчить и наполнить им надрезанные сбоку зеленые томаты. Разложить томаты в один ряд на противне и испечь до мягкости.
Орехи, чеснок, зелень истолочь, добавить масло, уксус, перец, соль.
Остывшие томаты, разложить на тарелке, обмазать ореховой массой.

Вам потребуются:
Мясо мидий — 500г;
растительное масло — 1ст.л.;
1 луковица;
уксус — 1ч.л.;
петрушка;
перец, соль.

Мидии отварить, смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки и луком, посолить, поперчить, заправить смесью масла и уксуса.

Вам потребуются:
200г отварного куриного мяса,
1 луковица,
1 морковь,
3 яйца,
100г грибов свежих,
зеленый салат,
200г майонеза.

1слой — листья салата,
2 слой — куриное мясо, нарезанное кубиками;
3 слой — обжаренные лук и морковь;
4 слой — тертые яйца;
5 слой — обжаренные шампиньоны.
Все слои смазать майонезом, украсить зеленью, тертыми яйцами.

Вам потребуются:
1 банка консервированного лосося в собственном соку,
200г грибов,
3ст.л. сметаны,
1 луковица,
100г тертого сыра,
2 вареных яйца,
100г ядер грецких орехов,
майонез.

Салат укладывается слоями.
1 слой — размятый вилкой лосось,
2 слой — грибы, тушенные в сметане
3 слой — поджаренный лук, чуть присолить,
4 слой — тертый сыр,
5 слой — тертые яйца,
6 слой — толченые орехи.
Все слои промазать майонезом и поставить на 2 часа в холодильник.

Вам потребуется:
5 томатов,
1 сладкая луковица,
1 зубчик чеснока,
1 болгарский перец.
Для соуса: 50г кетчупа, 1ст.л уксуса, 2ст.л растительного масла, соль, перец.

Нарезать овощи кольцами, добавить соус.

Вам потребуется:
1кг моркови,
3 луковицы,
3 зубчика чеснока,
уксус 6% — 4ст.л.,
соевый соус — 2ст.л.,
сахар — 1ст.л.,
соль, черный и краный перец, кориандр.

Натереть морковь на специальной терке тонкой лапшой. Посолить, приправить, добавить сахар. Добавить толченый чеснок, уксус, соевый соус, 1 нарезанный полукольцами лук, перемешать.
2 луковицы поджарить в масле и добавить в салат. Дать настояться.

Или: Морковча
Натереть морковь, посолить, приправить, добавить толченый чеснок. Раскалить 100г растительного масла в сковороде до дымка, выложить морковь, быстро перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь, оставить на 30мин. Перемешать.

Вам потребуется:
2 баклажана,
3 помидора,
3 зубчика чеснока,
петрушка, кинза,
масло растительное — 1ст.л,
перец черный молотый, перец красный молотый, имбирь, соль.

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, залить водой и варить и варить на среднем огне, когда баклажаны будут почти готовы снять с огня, откинуть на дуршлаг.
Помидоры и чеснок натереть на терке, положить в кастрюлю, добавить перец, имбирь, соль, растительное масло, мелко нарезанную зелень.
Тушить на среднем огне, когда соус будет густой, выложить туда баклажаны и довести до готовности.

Вам потребуется:
Перец сладкий -4шт.,
корень сельдерея — 20г,
1 яблоко,
майонез — 50г,
соль, перец.

Корень сельдерея, яблоко и перец нарезать соломкой, смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.