Архив рубрики «Салаты и закуски»

Вам потребуются:
3 кальмара;
2 луковицы;
1 морковь;
250г грибов.
майонез,
соль, перец.

Салат укладывается слоями:
1-слой: Кальмары почистить и варить 3 мин.
2-слой: Лук нашинковать, морковь натереть и обжарить.
3-слой: Грибы порезать и обжарить.

Каждый слой солится, перчится, смазывается майонезом.

Вам потребуются:
Крабовые палочки-300г,
масло pастительное -100г,
мука -100г,
вода-150г,
3 яйца,
поллимона,
петpушка,
соль, пеpец.

Кpабовые палочки посолить, попеpчить, полить маслом и лимонным соком, пеpемешать, и поместить в холодильник на полчаса.
Сделать кляр: муку pазвести теплой водой, добавить соль, яйца.
Разогреть масло в сковороде.
Кpабовые палочки обмакнуть в кляр и обжаpить 2мин. до обpазования коpочки.

Подать с майонезом.

Вам потребуются:
200г говядины,
1 редька,
2луковицы,
майонез.

Мясо пожарить, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами и сильно обжарить в масле до темно-коричнего цвета. Редьку натереть.
Все компоненты салата смешать, заправить майонезом.

Вам потребуется:
Перец сладкий -4шт.,
полкочана цветной капусты,
200г отварного риса,
зелень петрушки, укропа,
200г майонеза,
соль.

Перец нарезать полосками. Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия. Зелень нарезать. Все смешать с рисом, посолить, заправить майонезом.

Вам потребуются:
Вареная говядина — 200г,
1 соленый огурец,
200г кетчупа,
1ст.л растительного масла,
перец.

Мясо и огурец нарезать соломкой, заправить кетчупом, маслом, посолить, поерчить, перемешать, оставить на 3 часа в холодильнике.

Подавать холодным.

Вам потребуются:
150г риса,
1 банка лосося,
1 банка кукурузы,
2 яйца,
1 морковь,
1 большая луковица,
2 болгарских перца,
1 соленый огурец,
зелень,
майонез

Отварной рис смешать с лососем и кукурузой, вареными яйцами и морковью, зеленью, мелко нарезанным и ошпаренным луком, болгарским перцем, солеными огурцами. Заправить майонезом.

Вам потребуются:
1 небольшая вареная свекла,
4 вареные картофелины,
1 вареная морковь,
100г консервированного зеленого горошка,
2 соленых огурца,
1ст.л изюма,
1/2 лимона,
зелень, соль, перец.
Заправка: 50г овощного отвара, 1ст.л. 6% уксуса, 2ст.л. растительного масла, 1ч.л. горчицы, красное сухое вино -3ст.л.

Нарезать кубиками овощи и лимон, смешать с изюмом.
Полить заправкой, посолить и поперчить.
Украсить зеленью.

Вам потребуются:
Баранина — 200г,
1морковь,
2 маринованных огурца,
1 вареный картофель,
1 яблоко,
соль, перец,
сметана -50г,
майонез -50г,
зелень.

Тонко нарезать мясо, морковь, огурцы, картофель, яблоко, посолить, поперчить, заправить сметаной и майонезом. Посыпать зеленью.

Вам потребуются:
Картофель — 500г;
мясо — 300г;
лук — 2 шт.;
соевый соус — 2 ст. л.;
уксус-1ст.л,
1зубчик чеснока,
маслины,
кинза,
соль, перец черный и красный молотый.

Картофель, режем соломкой и варим в соленой воде до почти готового состояния. Мясо режем соломкой и обжариваем вместе с мелко порезанным луком и соевым соусом в масле. Затем мясо смешиваем с картофелем, заправляем соевым соусом, уксусом, чесноком и кинзой, солим, перчим, добавляем маслины.

Подается как в холодном, так и в горячем виде.

Вам потребуются:
Филе 1 сельди.
Для соуса: 1 луковица, 1 яйцо, уксус 6%- 1ст.л, масло растительное — 2ст.л, горчица — 1ч.л., сахар, зелень.

Сельдь нарезать кубиками.
Лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.
Приготовить соус: яйцо взбить с уксусом, залить лук и прогреть (яйцо должно свернуться), добавить сахар, горчицу и охладить.
Сельдь выложить в соус, украсить зеленью.