Архив рубрики «Салаты и закуски»

Вам потребуются:
Листья салата,
2 помидора,
1 красная луковица,
100г консервированного тунца в собственном соку,
50г маслин,
2 сваренных вкрутую яйца,
4ст.л масла,
2ст.л винного уксуса,
1ч.л орегано, соль, молотый перец.

Салат укладывается слоями.
1 слой — салат, нарезанный полосками,
2 слой — помидоры, нарезанные дольками,
3 слой — лук, нарезанный кольцами,
4 слой — размятый вилкой тунец,
5 слой — нарезанные маслины и яйца.
Салат полить соусом: смешать масло, уксус, соль, перец, орегано.

Вам потребуется:
2 баклажана,
3 помидора,
100г зеленого лука,
200г майонеза,
зелень,
соль.

Баклажаны нарезать дольками, сварить в подсоленной воде и охладить, добавить нарезанные кусочками помидоры, зеленый лук и зелень петрушки.
Заправить майонезом и украсить зеленью.

Вам потребуются:
400г копченого куриного филе,
брынза «Fetaki» — 1 пачка,
4 болгарских перца,
1 яйцо,.
100г маслин,
1 пучок листового салата,
майонез.

Порезать курицу, яйцо, перец, салат полосками, добавить брынзу, порубленную кубиками, половинки маслин.
Дать настояться. Перед подачей заправить майонезом.
Не солить.

Вам потребуется:
грецкие орехи — 200г;
чеснок — 2 головки;
булочки — 5 шт.;
растительное масло — 100 мл;
сок — 1/2 лимона;
соль.

Орехи истолочь. Чеснок растереть с солью.
Отжать замоченный в воде мякиш булочек, растереть с чесноком, добавляя растительное масло, лимонный сок и орехи, до получения однородной массы.

Вам потребуются:
200г отварного куриного мяса,
100г пекинской капусты,
2 помидора,
1 сладкий перец,
200г кукурузы консервированной,
3ст.л. растительного масла,
зелень.

Мясо порезать полосками, посолить, поперчить и обжарить. Овощи нарезать полосками, добавить мясо, кукурузу и зелень, посолить, поперчить. Заправить растительным маслом.

Вам потребуются:
1 сельдь -филе,
1 морковь,
2 луковицы,
соль.
Для маринада: уксус — 100г, пучок зелени, перец черный горошком.

Филе посолить, посыпать кружочками моркови и лука, свернуть колечком и закрепить шпажкой. Сложить в глубокую тарелку.
Маринад: уксус прокипятить с зеленью и перцем.
Залить сельдь маринадом. Поставить в холодильник на 3 дня.

Вам потребуются:
300г копченой куриной грудки,
2 банана,
1 сладкий перец,
1 лимон.

Мясо, бананы и перец порезать кубиками, перемешать,
полить лимонным соком.
Не солить.

Вам потребуются:
Свинина-200г,
горький шоколад -50г,
листья салата.
Для маринада: 100г воды, соль, сахар, уксус, белый перец, тертый мускатный орех.

Мясо отбить и порезать соломкой, залить маринадом на 30мин. Затем обсушить на солфетке и обжарить на сильном огне в масле 3мин, добавить тертый шоколад, дать ему растаять.

Вам потребуются:
Хлеб
Начинка 1
100г копченого мяса
1 ст.л. тертого хрена
2 ст.л. измельченной петрушки
Начинка 2
100 г тертого сыра
сливочное масло

Торт состоит из слоев:
1-й: Хлеб нарезать на кусочки, срезать корочки, уложить на дно блюда встык друг к другу
2-й: Начинка
3-й: Хлеб
4-й: Начинка
5-й: Хлеб
Торт завернуть в фольгу и положить на ночь в холодильник.
Затем покрыть торт майонезом, петрушкой.
Украсить кружочками вареного яйца, икрой.

Вам потребуются:
200г отварного куриного филе,
50г чернослива,
50г ядер грецких орехов,
по 50г сметаны и майонеза,
соль.

Распарить и мелко нарезать чернослив, добавить измельченные орехи, мелконарезанное куриное филе, посолить, заправить сметаной и майонезом. Дать настояться в холодильнике 3 часа.