Архив рубрики «Салаты и закуски»

Вам потребуется:
Морковь-5 шт.,
яблоки — 5шт.,
100г брынзы,
перец,
майонез -100г.

Нарезать кубиками морковь, яблоки смешать с натертой брынзой, поперчить. Заправить майонезом.

Вам потребуется:
5 томатов,
2 зубчика чеснока,
100г растительного масла,
соль.

Томаты разрезать пополам и выложить в сковороду разрезом вверх.
Посолить, поперчить и посыпать мелко нарезанным чесноком.
Налить масло, чтобы оно прикрывало томаты и кипятить 10-15мин.
Охладить на сковороде, переложить в салатницу, залить маслом, в котором они жарились.

Вам потребуется:
Белые сушеные грибы -50г,
200г говяжьей печени,
2 соленых огурца,
3 луковицы,
2 яйца,
100г майонеза, 3ст. л растительного масла,
перец, соль,
зелень.

Грибы промыть в воде 3 раза, замочить на 2ч для набухания, промыть и сварить.
Отдельно сварить печень, охладить, мелко нарезать.
Добавить поджаренный на масле лук, нарезанные огурцы, майонез, перец, грибы, посолить. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.

Вам потребуются:
200 г чернослива,
200 г орехов,
100 г сметаны.

Салат выкладывается слоями:
1 — отварной порезанный чернослив,
2 — мелкопорезанные орехи,
3 — сметана,
4 — чернослив,
2 — орехи,
3 — сметана.
Можно для остроты добавить чеснок.

Вам потребуется:
2 апельсина,
1банан,
100г мороженого,
50г ядер грецких орехов,
2ст.л. коньяка.

Фрукты нарезать кубиками, смешать, добавить мягкое мороженое и орехи, перемешать.
Поставить на 2 часа в холодильник.
Подать, полив коньяком.

Вам потребуются:
300г варенного в мундире картофеля,
200г крабового мяса,
100 г ветчины,
2 болгарских перца,
100 г отварных белых грибов,
10 маслин,
несколько листьев салата,
100г растительного масла,
3 ст. ложки лимонного сока,
соль, черный молотый перец.

Картофель, ветчину, перец и крабовое мясо мелко порезать, смешать, посолить и поперчить, заправить смесью масла и лимонного сока. Листья салата разложить на дне блюда. Сверху выложить салат, вокруг разложить грибы.
Украсить маслинами.

Вам потребуются:
200г креветок,
2 вареных яйца,
зеленый салат, зелень,
майонез,
соль, перец, паприка,
дольки лимона.

Креветок отварить и очистить, яйца нарезать тонкими дольками, смешать, добавить майонез, посолить и приправить.
Уложить в вазочки на листья салата, посыпать тертым белком, щепоткой паприки и зеленью.
Украсить долькой лимона.
Подать охлажденным.

Вам потребуются:
200г макарон,
2 помидоpа,
100г сыра,
10 маслин,
50г ветчины,
2ст.л. уксуса, 3ст.л. растительного масла,
соль, перец,
зелень.

Отварить макароны до полуготовности, промыть.
Помидоры, сыр, ветчину нарезать кубиками, маслины — кружочками.
Все перемешать, добавить уксус и масло, посолить и поперчить. Посыпать зеленью.

Вам потребуется:
500г маринованных соцветий артишока,
3 вареных яйца,
3 разноцветных болгарских перца,
1луковица,
укроп,петрушка,
соль, перец.
Для соуса:1ст.л. уксуса, 3ст.л растительного масла.

Нарезать цвeтки на 4 части, добавить тертые яйца, нарезанный полосками болгарский перец, зелень, соль, перец. Заправить соусом из смеси уксуса и растительного масла.

Артишок — это нераспустившийся цветок растения, состоящий из крупных мясистых чешуек.
Применяют и молодые цветы, и шишки.
Артишоки используются как самостоятельное блюдо, гарниры, как украшения и как салат.

Вам потребуются:
Куриное филе отварное- 200г,
1 манго,
пекинская капуста-100г,
1ч.л карри,
по 50г сметаны и майонеза,
1ст.л. лимонного сока,
соль, перец.

Нарезать кубиками курицу и манго, полосками — пекинскую капусту, Заправить. Заправка: обжарить порошок карри в течение 1 минуты, помешивая, пока не появится сильный аромат и взбить до однородной массы со сметаной, майонезом, лимонным соком, солью и перцем.