Архив рубрики «Салаты и закуски»

Вам потребуются:
300г кальмаров,
300г куриного филе,
2 маринованных огурца,
1 луковица,
1 пачка сухариков,
соль,
майонез — 150г.

Кальмаров и курицу отварить, нарезать соломкой.
Лук мелко нарезать и поджарить на масле.
Огурец нарзеть кубиками.
Все смешать, посолить и заправить майонезом.

Вам потребуются:
0,5кг филе трески,
1банка зеленого горошка,
1 сладкий красный перец,
2 вареных яйца,
листья салата.
Для соуса: 2ст.л. уксуса, 4ст.л. майонеза, 100г йогурта, 1 толченый зубчик чеснока.

Выложить на дно блюда листья салата.
Сверху разложить кучками: отварное порезанное филе, кружочки перца и яиц, кольца лука, горошек.
Посолить и приправить салат, залить соусом.

Вам потребуется:
200г капусты,
300г вареных кальмаров,
зеленый лук,
1/2 стакана растительного масла,
1 ст. ложка сахара,
соль.

Квашеную капусту промыть и слегка отжать. Лук мелко нарезать, смешать с капустой, маслом, сахаром и солью. Добавить нарезанные соломкой отварные кальмары, перемешать.

Вам потребуются:
Рис -300г,
мясо -300г,
1 яйцо,
панировочные сухари,
пряности,
2 маринованных огурца,
1 лук-порей,
миндаль -5 ядер,
100г коньяка,
100г йогурта,
2ст.л растительного масла,
1ч.л. горчицы,
1зубчик чеснока.

Отварить рассыпчатый рис. Мясо нарезать кусочками, смешать с яйцом, сухарями и пряностями, обжарить на растительном масле, охладить.Добавить нарезанные кубиками огурцы, лук-порей, толченный миндаль,коньяк, йогурт, растительное масло, горчицу и натертый чеснок.

Вам потребуются:
Филе 1 сельди,
3шт. отварного картофеля,
1 яблоко,
100г отварного мяса,
1 огурец,
1 луковица,
каперсы — 1ст.л,
уксус -1ст.л, растительное масло — 2ст.л, горчица-1ч.л.,
соль, сахар, перец.

Сельдь, мясо и овощи нарезать тонкими кусочками.
Добавить мелко нарезанный лук и приправы.
Заправить салат маслом, горчицей и уксусом, дать пропитаться.

Вам потребуются:
Язык говяжий вареный- 200г,
половинка вареной свеклы,
листовой салат,
анчоусы — 50г,
5 помидор,
майонез — 150г,
соль.

Язык, свеклу, помидоры, анчоусы и салат нарезать соломкой, посолить, заправить майонезом.

Вам потребуются:
1 грейпфрут,
2 помидора,
200 г. крабового мяса,
1 сладкий болгарский перец,
1 яйцо,
100г. майонеза,
50г йогурта,
соус табаско,
соль, перец,
зелень.

Разделить грейпфрут пополам. Из одной половины выжать сок и оставить его для соуса. Другую очистить и выделить мякоть.Мелко порезать и смешать: перец, помидор, яйцо, грейпфрут и крабовое мясо. Отдельно перемешать йогурт, майонез, соус табаско, заправить салат. Выложить горкой и украсить

Вам потребуется:
300г свежих грибов,
2 сладких перца,
3 помидора,
2 огурца,
1 луковица,
100г брынзы,
4ст.л растительного масла,
зелень,
уксус,
соль.

Овощи нарезать кубиками.
Грибы обжарить в масле вместе с луком.
Все перемешать, посолить, поперчить, заправить смесью масла с уксусом.
Выложить на блюдо, посыпать тёртой брынзой, украсить зеленью.

Вам потребуются:
100г острой морской капусты,
200г вареной колбасы,
2 вареных яйца,
50г риса,
1 луковица,
150г майонеза.

Морскую капусту измельчить, нарезать кубиками яйца, колбасу, лук, добавить рис. Заправить майонезом.

Вам потребуются:
500г креветок,
1 очищенный перец чили ,
2 зубчика чеснока,
150мл растительного масла,
2ст.л. лимонного сока.
Для соуса: майонез -50г, зеленый лук и петрушка (по 1ст.л.), корнишоны (1ст.л.), каперсы (1ст.л.).

Порезать перец и обжарить в масле с толченым чесноком (3мин). Достать чили из сковородки, увеличить огонь.
Креветки почисть и положить на сковородку, обжарить 2мин. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком, полить соусом.
Сделать татарский соус: смешать майонез, мелко порубленный зеленый лук и петрушку, корнишоны и каперсы.