Архив рубрики «Салаты и закуски»

Вам потребуются:
Икра минтая — 1 банка,
200г сметаны,
3 ст. ложки майонеза,
пучок укропа,
4 авокадо.

Перемешать икру минтая, сметану, майонез, мелко нарезанный укроп. Разрезать пополам 4 авокадо, удалить косточку и в полученное углубление залить соус.

Вам потребуется:
500г зеленых томатов,
2 луковицы,
3ст. ложки растительного масла,
перец, соль.

Томаты нарезать тонкими ломтиками, добавить мелкопорезанный лук, залить небольшим количеством кипящей воды и варить под крышкой до мягкости.
Затем отцедить, охладить, добавить соль, перец, масло.

Вам потребуется:
майонез — 200 мл,
твердый сыр — 400г,
2 банана,
ананасы консервированные 250 г.

Сыр, бананы нарезать кубиками, перемешать с кусочками консервированных ананасов. Заправить майонезом.

Вам потребуются:
300г кальмаров,
2 сладких перца,
1 яблоко,
100г консервированной сладкой кукурузы,
1 апельсин,
40г сыра,
листовой салат,
соль.
Заправка: 2ст.л растительного масла, 1ст.л уксуса, порошок «чили»

Кальмары очистить, отварить, нарезать соломкой.
Перец и фрукты порезать ломтиками.
Все смешать, уложить на листья салата, посыпать тертым сыром, залить заправкой.

Вам потребуются:
200г вареной шинкованной морской капусты,
1 ст. ложки лимонного сока или уксуса,
2 вареных яйца,
100г майонеза,
3 помидора,
зелень петрушки.

Вареную морскую капусту заправляют лимонным соком и выдерживают на холоде 10 часов.
Вареные яйца рубят, перемешивают с морской капустой и заправляют майонезом. Украшают закуску дольками яйца, помидоров и зеленью.

Вам потребуются:
1 небольшая вареная свекла,
5 шт вареного картофеля,
1 вареная морковь,
3 соленых огурца,
зелень укропа или петрушки, зеленый лук,
200г сыра,
банка майонеза.

Овощи нарезать кубиками, добавить тертый сыр, посолить, перемешать, заправить майонезом.
Украсить тертым сыром и зеленью.

Вам потребуются:
1 копченый окорочок курицы,
1 редька,
2 картофелины в мундире,
2 вареных яйца,
зеленый лук,
майонез.

Курицу очистить от кожы и костей, порезать на кусочки.
Картофель, яйца и зеленый лук мелко порезать. Редьку натереть на крупной терке. Все перемешать и заправить майонезом.

Вам потребуется:
5 отварных картофелин,
2 свежие моркови,
1 луковица,
2ст.л. сливочного масла,
1ч.л уксуса,
сахар, соль, перец.

Картофель порезать не мелко, добавить масло и 3ст.л. воды.
Тщательно перемешать, но не превращать в пюре.
Добавить мелко нарезанную морковь и лук, уксус, сахар, соль, перец.

Вам потребуется:
2 стакана фасоли,
Для соуса: 50г ядер грецких орехов, 1 ст.л горчицы, 1ст.л. сахара, 1ст.л 6% уксуса.

Замочить на ночь и отварить фасоль.
Затем выложить на блюдо и залить соусом.
Соус: орехи подсушить на сковороде, измельчить. Горчицу соединить с сахаром и уксусом, перемешать и ввести орехи.

Вам потребуется:
Чернослив -100 г,
изюм -100г,
курага -100г,
2 банана,
ядра грецких орехов — 100г,
листовой салат,
сметана — 200г.

Сухофрукты распарить и нарезать, добавить нарезанные бананы, толченые орехи и сметану. Уложить на листья салата.