Архив рубрики «Салаты и закуски»

Вам потребуется:
3 моркови,
1 свекла,
2 луковицы,
3 зубчика чеснока,
3ст.л томатной пасты,
4ст.л. растительного масла,
соль.

Поджарить на масле мелко нарезанный лук.
Натереть морковь и свеклу, добавить томатную пасту, измельченный чеснок, соль.
Все перемешать и тушить до готовности, подливая воду.

Вам потребуется:
1 морковь,
100г цветной капусты,
петрушка,
50г растительного масла,
1 ст.л уксуса.

Морковь натереть, капусту нарезать, посолить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, растительное масло, уксус и перемешать.

Вам потребуется:
200г тыквы,
1стакан воды,
50г сахара,
50г уксуса,
корица, гвоздика.

Очищенную тыкву нарезать на кусочки величиной 2см.
Вскипятить воду с уксусом и пряностями, выложить тыкву и варить до прозрачности. Выложить тыкву в салатник, залить маринадом, дать пропитаться.

Подавать в холодном виде к блюдам из птицы и рыбы.

Вам потребуется:
4 томата,
50г ядер грецких орехов,
1 луковица,
4ст.л. майонеза
соль, перец.

Помидоры и лук мелко нарезать, смешать с толчеными орехами, солью и перцем. Заправить майонезом.

Вам потребуется:
3 моркови,
1 кочан цветной капусты,
зелень,
100г растительного масла, 2ст.л уксуса,
перец, соль.

Морковь натереть, посолить.
Цветную капусту отварить в подсоленой воде, разобрать на соцветия, добавить к моркови.
Добавить масло, уксус, посолить и поперчить.
Украсить зеленью.

Вам потребуется:
консервированные ананасы — 1 банка,
сыр — 300г,
1 зубчик чеснока,
1 пачка чухариков,
майонез — 150г,

Сыр порезать кубиками, добавить ананасы, сухарики, толченый чеснок, майонез.

Вам потребуются:
200г филе рыбы,
2 порезанные маринованные луковицы,
4 шт. картофеля,
1 морковь,
2 ст. ложки растительного масла,
5 листьев салата,
1 помидор,
100г майонеза,
петрушка,
соль.

Отваренные картофель и морковь нарезать ломтиками, смешать с луком, заправить маслом. На горку салата положить кусочки рыбы, кружки помидора, по краям — листья салата. Посыпать зеленью.

Вам потребуются:
Картофельа — 2 шт.,
огурцы соленые — 3шт.,
4 яйца.,
майонез,
зеленый горошек,
зелень,
филе куриное — 200г,
мука — 1 ст. ложка,
молоко — 3ст. ложки,
соль.
Овощи нашинковать и заправить майонезом.
Из филе кур готовят кнельную массу: мясо пропускают через мясорубку. Смешивают муку с молоком, и вводят при непрерывном взбивании куриный фарш, добавляют 1 белок яйца, взбивть до пышности.
Полученную массу разделывают на фрикадельки и отваривают.
В салатницу горкой положить овощи, фрикадельки.
Украсить зеленью и яйцами.

Вам потребуется:
1 редька,
100г отварного мяса,
1 луковица.
майонез — 100г.

Говядину порезать кубиками. Лук порезать и обжарить до золотистого цвета.
Редьку потереть на крупной терке, можно потушить.
Все компоненты перемешать, посолить и заправить майонезом.

Вам потребуются:
200г филе трески,
100г креветок,
1 болгарский перец,
1 ч. ложка лимонного сока,
150 мл майонеза,
4 листа салата
соль, перец,
чернослив.

Филе приготовить в СВЧ печи 3 мин при мощности 10, пока не станет мягкой, дать остыть. Разрезать филе на кубики, добавить креветки, перец соломкой, лимонный сок, майонез. Посолить, поперчить. Выложить тарелку салатом. Сверху расположить рыбную смесь, украсить черносливом.