Обед мы связываем с чем-то торопливым, что едят в промежутке между работой и важными делами. Мы едим в спешке что-нибудь, если успеваем выскочить в соседнее кафе или фаст-фуд. Тем не менее если мы попытаемся жить в соответствии с философией здоровья, пришло время, чтобы заново оценить взгляды на быстрый обед.

 

Выскочив с работы для перекуса, или, стоя у плиты дома, мы чувствуем, что хорошо выполняем свой долг перед организмом: в конце концов, у нас был горячий обед, тело наполнилось энергией. Да, но ваше тело не чувствует себя хорошо при этом. Ведь мы съели обед под напряжением, потребляя в спешке кусочки пищи, заполняя быстро только желудок, не давая себе время, чтобы расслабиться и насладиться реальной едой.

 

Мы должны в первую очередь есть медленно и со вкусом, уделяя особое внимание продуктам, которые мы потребляем. В идеале, если мы можем пообедать на работе пищей, подготовленной дома – она будет полезнее и приготовлена с учетом наших потребностей и особенностей. Существует много рецептов блюд, которые можно взять с собой на работу или учёбу, например, простые домашние рецепты с фото.

 

Обед по-быстрому – как это сделать?

Мы живем в цивилизации спешки и каждый день нам не хватает времени для подготовки хорошей еды. Что же можно взять с собой на обед?

Вот неполный список вкусных и полезных блюд:

• готовые салаты;
• отварное мясо на бутерброде;
• холодные супы;
• грилированные овощи;
• мясо, испечённое накануне и охлажденное в холодильнике, которое можно легко нарезать аккуратными ломтиками и разогреть соус в микроволновке;
• накануне, мы также можем приготовить гарниры – рис, кашу или картофель.

Важно не только то, как мы едим, но и то, что мы едим. Ужин, даже быстрый, может быть здоровым, содержащим правильное количество калорий, питательных веществ, минералов и витаминов. Например, в супы и запеканки мы должны добавить свежую, нарезанную зелень (укроп, петрушку или зеленый лук) или свежие травы, добавим их в конце варки и они прекрасно подчеркнут аромат, и лучше будет сохранена их высокая питательная ценность. Петрушка, например, является отличным источником витамина С.

 

Блюда можно улучшить сезонными начинками: из свежих томатов или перца, молодого гороха, молодых лука, кукурузы, цветной капусты и т.д. Они дадут вашему супу или второму блюду не только отличный вкус, но и обогатят его клетчаткой, которую содержат овощи.

 

Для запеченных блюд можно добавить немного яблок или чернослива, чтобы добавить аромат и благодаря содержанию клетчатки улучшить пищеварение. Калорийный картофель фри лучше заменить рисом, грубыми крупами или отварным картофелем. Если вы не едите супы или салаты, можно заменить их на один или два стакана фруктового сока или овощного.