Рыбу и морепродукты можно приготовить жареные, запеченные, приготовленные на гриле, тушеные или приготовленные на пару. Разнообразие видов поощряет их использование и каждый любитель может проводить кулинарные эксперименты на дому. А благодаря интересным добавкам даже простые кулинарные идеи получат уникальный характер.

 

Рыба считается неотъемлемым компонентом в нормальной диете. Это отличный источник омега-3 и витаминов группы В и минералов. Преимущества рыбы и морепродуктов для здоровья велики, так что если вы ищете идеи для вкусного, но здорового обеда, вы можете воспользоваться тем, что море дает нам так щедро. Вот некоторые рецепты, которые вам пригодятся и порадуют вашу семью за обеденным столом.

 

Макароны с копченым лососем и сливочным сыром

Ингредиенты:
100 г макарон,
100 г копченого лосося,
100 г сыра,
2 зубчика чеснока,
столовая ложка лимонного сока,
оливковое масло,
горстка рукколы,
стакан воды.
Отвариваем макароны до полуготовности. Мелко нарезать чеснок. Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить чеснок и политые соусом из лимона ломтики лосося. Залить стаканом воды и варить на слабом огне. Когда лосось приготовится, переложить его в миску. В то же время на сковороду бросить макароны, а затем добавить сливочный сыр. Всё мешаем до получения однородной консистенции. На тарелку выкладываем макароны, лосось и украшаем листьями рукколы.

 

Наиболее распространенным способом приготовления креветок является жарка их с чесноком и петрушкой.

Креветки в соусе карри

Ингредиенты:
250 г креветок
1 пакет сливочного сыра
1 столовая ложку арахисового масла
3 столовые ложки масла
1 луковица
сок ½ лайма
½ чайной ложки тертого мускатного ореха
банка томатов
6-8 стол. ложек молока
¾ чашки риса басмати

 

Сварите рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Очищаем лук и нарезаем кубиками. Масло надо разогреть в сковороде и обжариваем нарезанный лук. Затем добавить банку томатов, полстакана воды и арахисовое масло и варить на слабом огне в течение 20 минут или до тех пор, пока соус загустеет. В конце варки добавить сливочный сыр. Приправить солью, лимонным соком и мускатным орехом. Добавить креветки и варить до тех пор, пока они не станут розовыми. Добавьте молоко, проварить. Блюдо посыпать тертой лимонной кожурой и нарезанным кориандром и подавать с рисом.