Каждое утро миллионы людей начинают день с чашки кофе. Оно получило свою огромную популярность, не только благодаря своему удивительному аромату и вкусу, но и благодаря известной особенности стимулирования, которая улучшает умственную деятельность.

 

Оказывается, что это не единственный положительный эффект этого вещества на наш организм. В дополнение к краткосрочным эффектам, как возбуждение и улучшение настроения, регулярное употребление кофе помогает предотвратить опасные заболевания, такие как сахарный диабет 2 типа или болезнь Альцгеймера. В каждом зерне кофе содержится такие ингредиенты, таких как кофеин, полифенолы, они взаимодействуют друг с другом, что позволяет им по-разному воздействовать на процессы в организме человека.

 

Не зря люди так любят этот чудесный напиток. Существует множество видов кофе и способов его приготовления. Кофе можно сварить в турке или гейзерной кофеварке zavari.ua/akceccuari/geizernie-kofevarki или прибрести кофемашину, которая сможет приготовить эспрессо, лате и другие виды этого ароматного напитка.

 

С ботанической точки зрения, кофе относится к семейству Rubiaceae, которое включает около 500 родов и 6000 видов. Экономически наиболее важный род Coffea. Хотя этот род включает примерно 25 видов, два основных это:

• Coffea arabica – Арабика,
• Coffea canephora var. Robusta – Робуста.

Меньшее экономическое значение имеют другие виды этого рода. Кофе в зернах является плодом вечнозеленых деревьев и кустарников, выращиваемых в настоящее время в Африке, Южной Америке, Индонезии и на Цейлоне.

 

История кофе, в качестве стимулятора, начинается с начала нашей эры, впервые отмечено в Эфиопии, где, согласно легенде, пастух заметил, что его козы после еды плодов кофейного дерева возбуждаются. Он сам решил попробовать таинственные семена. Первоначально кофе потреблялся в виде молотых зерен, смешанных с животным жиром и только в четырнадцатом веке его начали готовить в виде горячего напитка. Он забрел в Европу в семнадцатом веке.

 

Каждое утро миллионы людей начают день с чашки кофе. В настоящее время это один из самых популярных напитков в мире. В конце ХХ века, кофе был вторым, после нефти, наиболее часто экспортируемым сырьем в мире. Считается, что каждый день люди пьют около 2,25 млрд чашек этого напитка. Кофе приобрел широкую аудиторию поклонников, благодаря своему стимулирующему воздействию на организм. Его популярность привела к увеличению интереса, не только к способам его приготовления, но также к исследованиям состава зерен и изучению воздействия на здоровье и жизнь человека.