Вам потребуются:
Язык говяжий вареный- 200г,
половинка вареной свеклы,
листовой салат,
анчоусы — 50г,
5 помидор,
майонез — 150г,
соль.

Язык, свеклу, помидоры, анчоусы и салат нарезать соломкой, посолить, заправить майонезом.

Вам потребуется:
Пшеница (крупа) — 150г,
вода — 450г,
сахар — 1ст.л,
масло сливочное — 30г,
чернослив — 150г.

Чернослив промыть и сварить в небольшом количестве воды, пока не станет мягким, отвар слить в отдельную посуду, добавить к нему воды, сахар и довести до кипения.
В кипящий отвар засыпать крупу и варить кашу на слабом огне 1,5часа.
В конце варки в кашу добавить масло и подать к столу, украсив вареным черносливом.

Вам потребуется:
1 1/4 стакана сахара,
вода — 1/2 стакана,
желтки — 4 штуки,
цедра 1/2 лимона,
сливочное масло — 250 г.

Сахар с лимонной цедрой заливают водой и доводят до кипения. Одновременно растирают желтки в кастрюле. В растертые желтки вливают топкой струей сироп; когда сироп соединится с желтками, его вторично ставят на слабый огонь и, непрерывно помешивая, варят, при этом необходимо следить, чтобы не образовалось комков. Когда крем получится нужной густоты (консистенция негустой сметаны), его нужно охладить до состояния парного молока и зачем соединить с маслом, нарезанным мелкими кусочками. Массу взбить до пышности.
Крем использовать для отделки тортов и пироженых.

Вам потребуются:
1 грейпфрут,
2 помидора,
200 г. крабового мяса,
1 сладкий болгарский перец,
1 яйцо,
100г. майонеза,
50г йогурта,
соус табаско,
соль, перец,
зелень.

Разделить грейпфрут пополам. Из одной половины выжать сок и оставить его для соуса. Другую очистить и выделить мякоть.Мелко порезать и смешать: перец, помидор, яйцо, грейпфрут и крабовое мясо. Отдельно перемешать йогурт, майонез, соус табаско, заправить салат. Выложить горкой и украсить

Вам потребуется:
Баклажаны — 5шт;
помидоры — 4шт.;
200г сыра;
чеснок — 3 зубчика;
базилик;
растительное маслоо- 30г.

Баклажаны нарезать маленькими кубиками, посолить, дать стечь жидкости. Помидоры нарезать кружочками. На смазанный маслом противень выложить слой баклажанов, затем — слой помидоров, посыпать толченым чесноком, посыпать тертым сыром, покрыть листьями базилика. Запекать при температуре 200 градусов 20-30мин.

Вам потребуются:
4 тоста,
4 половинки маринованных груш,
печеночный паштет,
4 ч.л. брусничного конфитюра,
4 кусочка твердого сыра,
2 ломтика бекона,
петрушка.

Духовку разогреть до 200°. Тосты смазать паштетом. В центр положить по 1ч.л. конфитюра и половинку груши. Сыр положить на грушу. Запекать 5 минут. Ломтики бекона обжарить на сухой сковороде с двух сторон до коричневой корочки. На готовый тост выложить кусочки бекона и украсить зеленью.

Вам потребуется:
500 г свеклы,
1,5 л свекольного отвара,
2 свежих огурца,
2 яйца,
пучок зеленого лука,
по 1 чайной ложке сахара и уксуса,
1/2 стакана сметаны;
зелень,
соль, перец.

Очищенную, промытую свеклу сварить в подсоленной воде, охладить, нарезать небольшими ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанных свежих огурцов, нашинкованного зеленого лука, сваренных вкрутую яиц, соль, сахар, уксус.
Залить смесь холодным свекольным отваром.

Подать, заправив сметаной и посыпав зеленью.

Вам потребуется:
4 стакана молока,
2ст.л муки,
2ст.л крахмала,
1,5 стакана сахара,
2 яйца,
200г масла.

Яйца растереть с сахаром, добавить молоко, размешать и добавить крахмал и муку.
Варить на маленьком огне до загустения, непрерывно помешивая.
Добавить масло, взбить в пену и оставить остывать.
Можно добавить в крем какао, кофе, ванилин или сок лимона.

Мука дает крему вязкость и густоту, если муки положить больше нормы, то крем может получится сухой.

Вам потребуется:
1кг окорочков,
сок 1/2 лимона,
50мл оливкового масла,
рубленая зелень,
соль
Для теста: 2 яйца и 100г муки.

Куриное филе с косточкой мариновать в течение часа с добавлением сока лимона, оливкового масла, соли и рубленой зелени. Затем слегка посолить, окунуть в жидкое тесто и обжарить на масле с обеих сторон, а затем дожарить в духовке.

При подаче филе положить на блюдо на бумажную салфетку, гарнировать жаренным соломкой картофелем и украсить веткой зелени.
Отдельно подать томатный соус в соуснике.

Вам потребуется:
300г свежих грибов,
2 сладких перца,
3 помидора,
2 огурца,
1 луковица,
100г брынзы,
4ст.л растительного масла,
зелень,
уксус,
соль.

Овощи нарезать кубиками.
Грибы обжарить в масле вместе с луком.
Все перемешать, посолить, поперчить, заправить смесью масла с уксусом.
Выложить на блюдо, посыпать тёртой брынзой, украсить зеленью.