Вам потребуется:
Квас — 2л,
мясо отварное или колбаса — 0,5кг,
3 вареных яйца,
3 отварные картофелины,
1 огурец,
1 пучок редиски,
горчица — 2ст.л.,
укроп, зелёный лук,
соль.

Мясо нарезать мелкими кусочками. Зеленый лук и укроп перетереть с солью.
Белки яиц, картофель и редис нарезать кубиками. Все выложить в квас.
Желтки яиц растереть с солью, сахаром, горчицей и заправить квас.

Вам потребуется:
2 стакана фасоли,
Для соуса: 50г ядер грецких орехов, 1 ст.л горчицы, 1ст.л. сахара, 1ст.л 6% уксуса.

Замочить на ночь и отварить фасоль.
Затем выложить на блюдо и залить соусом.
Соус: орехи подсушить на сковороде, измельчить. Горчицу соединить с сахаром и уксусом, перемешать и ввести орехи.

Вам потребуется:
Чернослив -100 г,
изюм -100г,
курага -100г,
2 банана,
ядра грецких орехов — 100г,
листовой салат,
сметана — 200г.

Сухофрукты распарить и нарезать, добавить нарезанные бананы, толченые орехи и сметану. Уложить на листья салата.

Вам потребуется:
1 ст. л муки
1 ст. л сливочного масла
1 ст. л уксуса
1 стакан бульона
1 зубчик чеснока

Муку поджарить на масле, развести бульоном, посолить, добавить уксус и толченный чеснок.
Варить на слабом огне 10мин.

Вам потребуется:
5 яблок,
1 луковица,
2ч.л. муки,
2ст.л сливочного масла.

Яблоки испечь в духовке до полной мягкости, размять в пюре.
Лук припустить с мукой на сливочном масле.
Всё смешать, посолить.

Булочки

• Булочки с изюмом
• Булочки со сливками
• Дрожжевые булочки
• Пончики
• Витые булки
• Сметанные булки с сыром
• Творожные булочки
• Плюшки
  

Вафли

• Сметанные вафли
• Медовые вафли
• Соленые вафли на дрожжах
• Соленые вафли на соде
• Вафли хрустящие

Желе, зефир

• Апельсиновое желе
  
• Яблочное желе
• Морковное желе
• Малиновое желе
• Шоколадное желе
• Желе из красного вина

• Яблочный зефир
• Зефир

Кексы

• Творожный кекс
• Лимонный кекс
• Апельсиновый кекс
• Банановый кекс
• Бисквитный кекс с орехами
• Творожный кекс
• Кекс с ягодами
• Кекс сметанный с маком
• Кекс сметанный с изюмом
• Кекс ванильный
• Кекс ореховый
• Кекс миндальный

Конфеты

• Козинаки
• Карамель
• Помадка
• «Рафаэлло»
• Нуга

Мороженое

• Творожное мороженое
• Бланманже
• Горячее мороженое

Пасха

• Заварная творожная пасха
• Пасха творожная заварная № 2
• Пасха

Печенье

• Рогалики
• Лимонные кружки
• Медовое печенье с повидлом
• Печенье с корицей
• Апельсиновое печенье
• Лимонное печенье
• Цукатное печенье
• Медовое печенье с корицей
• Пахлава
• Ореховые рогалики
• Воздушное ореховое печенье
• Печенье с изюмом
• Печенье крокеты
• Печенье крокеты с изюмом
• Печенье к чаю
• Печенье с орехами и изюмом
• Печенье с корицей сухое

• Ореховые палочки
• Дрожжевое ореховое печенье
• Нежное миндальное печенье
• Творожное печенье
• Сырное печенье
• Колядки
• Печенье сметанное
  
• Рогалики на сметане
• Быстрое майонезное печенье
• Картофельное слоеное печенье
• Соленое печенье
• Маковое печенье
• Крендели вареные
• Печенье с миндалем к кофе
• Сдобные пресные коржики
• Печенье сухарики

Пироги

Медовые пироги

• Медовик со сметаннным кремом
• Медовый пирог с масляным кремом

Ореховые пироги

• Ореховый пирог
• Слоеный пирог с орехами и изюмом

Творожные пироги

• Творожный пирог
• Пирог творожный с бананами

Фруктовые пироги

• Пирог творожный с бананами
• Лимонный пирог
• Пирог восточный с изюмом и орехами
• Пирог с вишнями
• Пирог с яблоками открытый
• Рулет с яблоками
• Рулет банановый
• Апельсиновый пирог

Пироги с вареньем, повидлом

• Пирог с абрикосовым вареньем
• Пирог с вареньем и миндалем

Рулеты

• Рулет бисквитный с вареньем
• Рулет банановый
• Рулет с масляным кремом
• Рулет с яблоками
• Шоколадный рулет
• Рулет витой с маком

Если пользоваться пергаментом, чтобы закатать бисквит, рулет получится аккуратнее.Для этого надо переложить испеченный бисквит на пергамент, посыпанный сахарной пудрой. Снять бумагу и положить начинку. Затем закрутить с длинной стороны бисквита и продолжать заворачивать с помощью пергамента.

Пудинги

• Рисовый пудинг с вареньем
• Ягодный пудинг
• Творожный пудинг
• Шоколадный пудинг

Бабки, куличи

• Бабка заварная
• Кулич заварной

Бабка — это разновидность кулича, выпечка высокой формы из сдобного дрожжевого теста.

Бабки бывают: ромовые, кружевные, шоколадные, на сметане и т.д.

Пирожные

• Фруктовые безе
• Шоколадное пирожное с орехами
• Кофейное пирожное
• «Шоколадные орешки»
• Шоколадные булочки
• Ореховые трубочки
• Ореховые шарики
• Песочное ореховое печенье
• Пирожное на сметане
• Пирожное слоеное «Наполеон»
• Пирожное слоеное с яблочной начинкой
• Трубочки из заварного теста
• Булочки из заварного теста с кремом
• Пирожное «картошка»
  

Пряники

• Ореховые пряники
• Медовые пряники с орехами
• Коврижка на яйцах
• Медовые пряники
• Медовые пряники сдобные
• Медовые пряники с грецкими орехами
• Миндальные пряники

Суфле, фондю

• Шоколадное суфле
• Фруктовое фондю
• Самбук яблочный
• Абрикосовое суфле

Торты

Желейные торты

• Йогуртовый торт
• Торт «Радуга»

Ореховые

• Ореховый торт со сгущенным молоком
• Ореховый торт скофейным кремом
• Торт «Графские развалины»
• Торт ореховый «Сказка»
  

Шоколадные

• Шоколадный торт со сгущенным молоком
• Шоколадный торт с заварным кремом
• Шоколадный торт со сливочным кремом
• Торт «Чёрный принц»
• Шоколадный торт со взбитыми сливками

Медовики

• Медовый торт
• Медовый слоеный торт
• Медовый торт с масляным кремом
• Медовый торт с цукатами, орехами и лимонной глазурью

Сметанники

• Ореховый торт со сметаной
• Сметанник
• Сметанник четырехслойный
• Сметанный торт с мармеладом

Чтобы бисквит хорошо поднялся надо взбивать яйца комнатной температуры.
Легче взбить слегка смягченное, а не полностью растопленное сливочное масло;
Если вы выпекаете 2 формы сразу, поменяйте их местами при полуготовности, чтобы они ровно пропеклись.
Не открывайте дверь духовки первые 15мин. выпечки, иначе бисквит упадет.
Готовый торт охлаждается при комнатной температуре в форме; после того как торт станет совсем холодным, его выкладывают.
Если кладется сливочное масло, то его нужно растереть добела.
Готовый бисквит должен пружинить, если нажать в середину кончиками пальцев.
Выпекайте торты в середине духовки.
Если корж проседает в середине, значит духовка недостаточно горячая или форма стоит низко.
Если же корж готов снаружи, но не пропекся внутри, значит духовка слишком горячая или форма стоит слишком высоко. Если торт начинает подгорать, накройте его фольгой.
Если корж не поднимается, значит тесто было перевзбито и стало слишком густым; или духовка не прогрета.

Прочие десерты

• Творожно-фруктовый десерт
• Бананы в шоколаде
• Апельсиновые корзиночки
• Самбук яблочный
• Яблоки в сметане с орехами
• Десерт ванильный из сметаны
• «Африка в огне»
• Самбук абрикосовый
• Десерт кофейный

Кремы, глазури, помадки и пропитки

• Простой белковый крем
• Желированный белковый крем
• Заварной белковый крем
• Белковый крем с яблоками
• Крем шоколадный на молоке
• Шоколадная глазурь
• Шоколадный крем с орехами
• Сливочный крем на молоке
• Сливочный крем
• Желированный сливочный крем
• Ванильный крем
• Крем молочно-масляный
• Крем-брюле
• Заварной крем
• Кокосовый крем
• Сироп для глазировки пряников
• Сироп для промочки
• Сироп кофейный

• Заварной крем без яиц
• Крем лимонный на воде
• Крем с яйцами
• Крем сливочный ванильный
• Крем сливочный на молоке и муке
• Крем кофейный
• Крем с грецкими орехами
• Крем заварной без масла
• Крем из сгущенного молока
• Крем яичный (сырой)
• Крем сбивной заварной
• Белая глазурь
• Каймак
• Помадка
• Помадка молочная

Перед нанесением глазури на торт можно слегка притрусить его крахмалом, тогда глазурь растекаться не будет.
Для промочки ни в коем случае нельзя использовать теплый сироп, так как изделия могут развалиться.
Следует также помнить, что изделия не следует пропитывать, пока они теплые, от этого они также могут развалиться.

Вам потребуется:
Мука — 1 стакан;
1 яйцо;
вода — 1/4 стакана;
сливочное масло — 2ст.л.;
соль.
Для фарша: 500г вишни, 100г сахара, 2ст.л крахмала.

Муку просеять на стол, собрать горкой, сделать лунку, влить взбитые яйца, воду и замесить тесто (не очень крутое). Посыпать мукой, накрыть полотенцем и дать постоять полчаса.
Вишню вымыть, очистить от косточек, пересыпать сахаром, крахмалом и оставить на 3ч., сок слить, сделать вареники, отварить в подсоленной воде.

Подать с сахаром, сметаной.

Вам потребуется:
200г муки,
соль, сахар
10г дрожжей,
1/2 cmакана теплой воды,
1cm.л растительного масла.
Для начинки: 1 яйцо, 30г сыра, 2 болгарских перца, 5 помидоров, 2 луковицы, 100г фасоли, зелень, 1ст.л растительного масла, соль, перец, томатный соус.

Замесить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз вымесить. Раскатать в форму.
Нарезанный полукольцами перец, лук, 1 помидор, фасоль потушить на масле с томатным соусом, посолить, поперчить. На смазанный желтком пласт теста выложить овощи, посыпать зеленью, сверху — тертым сыром.
Запекать при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

Вам потребуется:
300г консервированных крабов,
0,5л рыбного бульона,
2ст.л сливочного масла,
1 луковица, 3 помидора,
зелень.

Мясо крабов мелко нарезать, добавить бульон, сливочное масло, мелко нарезанные лук и помидоры, варить 10мин.
Посыпать зеленью.

Вам потребуется:
Картофель — 0,5кг;
мясной фарш — 200г;
сыр — 50г;
сливочное масло- 100г;
3 яйца.

Картофель сварить и растолочь в пюре.
Растереть масло добела, вбить яйца, положить картофель и фарш, размешать.
Смесь выложить в смазанную маслом форму, выпечь до готовности.
Затем посыпать тертым сыром, облить горячим маслом, прогреть, пока сыр не расплавится, подать горячим.