Вам потребуется:
500г грибов;
2ст.л. муки; 3ст.л. сливочного масла;
200г сметаны;
50г твердого сыра;
50г майонеза;
соль, перец;
зелень.

Поджарить муку, добавить масло, сметану и, помешивая, довести до кипения. Добавить грибы, чуть бульона.
Разложить по кокотницам, покрыть майонезом и посыпать тёртым сыром.
Запечь в духовке.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарубленной зеленью.

Вам потребуется:
500 г говядины,
5 картофелин,
3 ст.л. подсолнечного масла,
1 луковица,
красный перец, тмин, соль,
2 зубчика чеснока,
500 г томатов.
Для лапши: 50 г муки, 1 яйцо, соль.

Спассеровать порезанный лук, поперчить, перемешать и налить немного воды. Когда вода закипит, положить в сковороду нарезанное кусочками промытое мясо. Посолить, перемешать и тушить под крышкой до выкипания бульона. Посыпать тмином и толченным чесноком, долить воды, тушить дальше.
Замесить твердое тесто, приготовить из него лапшу, отварить ее отдельно в подсоленной воде. Когда мясо станет мягким и вода выкипит, положить к мясу порезанные картофель и перец, жарить 5мин, добавить 1л воды и тушить до готовности. Выключить огонь, положить лапшу и оставить еще на 3 минуты.
Посолить, приправить.

Вам потребуются:
Хлеб черный — 300г,
1 баклажан, 1 помидор,
зелень,
соль, перец.

Нарезать хлеб ломтиками.
Баклажан нарезать тонкими ломтиками, посолить, дать стечь и обжарить на растительном масле с двух сторон. Ломтики хлеба намазать майонезом, сверху положить кусочки баклажана, и ломтики помидора. Украсить зеленью.

Вам потребуются:
200 г белого хлеба,
0,5 ст. воды,
2 ст. л. растительного масла,
200 г творога,
0,5 ст. сметаны,
1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука,
5 шт. редиса,
соль.

Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в воду и обжарить на растительном масле. Творог смешать со сметаной, растереть, добавить лук, натертый редис, соль.
Смазать гренки полученной массой, украсить зеленью.

Вам потребуется:
1 курица,
1 лимон,
100г сливочного масла,
соль, перец (черный и красный).

Курицу натереть солью и перцем внутри и снаружи. Под кожу и внутрь курицы засунуть кусочки сливочного масла. Полить лимонным соком и внутрь положить дольки лимона.
Запекать 45мин., поливая выделяющимся соком.

Вам потребуется:
Рисовая мука — 500г;
1 яйцо;
вода — 250г;
соль, корица.

Замесить тесто из рисовой муки, яиц и воды, уложить тесто в пароварку и варить 30мин. Затем вынуть и положить на доску. Присыпать корицей, убрать салфеткой излишки воды, раскатать тесто и нарезать лепешки.
Лепешки обжарить во фритюре.

Дрожжи из хмеля

Стакан хмеля залить 2 стаканами теплой воды и поставить отстаиваться часа на четыре. Затем процедить через тряпочку и дать остынуть до теплоты парного молока. Положить в этот отвар 2 ложки сахара, хорошенько размешать и подмешать муки столько, чтобы получить тесто, как густая сметана. Вымесив, прикрыть, потеплее укрыть и поставить до следующего утра в теплое место.

Дрожжи из муки

Хорошо просеянную пшеничную муку — 100г — размешать в стакане воды. Полученное тесто на 5—6 часов оставляют в покое, а затем добавляют 1/4 стакана солодового сусла, растерев в нем 1ч.л покупных пекарских или пивных дрожжей. После этого ставят в теплое место. Через сутки дрожжи готовы.

Дрожжи из картофеля

0,5кг хорошо разваренного и размятого картофеля смешать с 2 стаканами солодового сусла, предварительно разбавленного с 1ст.л пивных дрожжей и затем с 0,5л теплой воды.
Смесь эту тщательно размешать и оставить на сутки в теплом месте.
Через сутки дрожжи можно употреблять для хлебопечения.
Жидкие дрожжи хранят в бутылках в прохладном месте.
Чтобы получить сухие дрожжи, их замешивают с мукой в крутое тесто, формируют в кирпичики и заворачивают в пергаментную или промасленную бумагу.

Вам потребуются:
Свинина-200г,
горький шоколад -50г,
листья салата.
Для маринада: 100г воды, соль, сахар, уксус, белый перец, тертый мускатный орех.

Мясо отбить и порезать соломкой, залить маринадом на 30мин. Затем обсушить на солфетке и обжарить на сильном огне в масле 3мин, добавить тертый шоколад, дать ему растаять.

Вам потребуется:
1 стакан сметаны,
0,5 стакана майонеза,
3 яйца,
1 стакан муки,
1ч. л соды).
Начинка: 1 банка лосося, 2 луковицы.

Лосося размять вилкой, слив жидкость, и смешать с жареным луком.
Продукты для теста смешать миксером, вылить половину теста в форму, разложить начинку и залить сверху оставшимся тестом. Выпекать на максимальной мощности 20мин.

Вам потребуются:
1 яйцо
1 луковица
горчица
сыр
сливочное масло
соль, перец
булочка

Лук мелко шинкуют и пассируют. Сваренное яйцо рубят, смешивают с приготовленным луком, горчицей, тертым сыром, добавляют соль и специи. Половинку булочки смазывают маслом, укладывают горкой фарш и посыпают тертым сыром. Запекают при 200`C в течение 3 минут до появления румяной корочки.