Вам потребуется:
Куриное филе — 0,5кг,
крахмал — 30г,
соевый соус — 2ст.л,
куриный жир-2ст.л,
острый красный стручковый перец — 20г,
2 луковицы,
1 яичный белок.

К крахмалу добавить 2ст.л воды, тщательно размешать, добавить яичный белок, размешать
Куриное филе нарезать кубиками, смочить в кляре и обжарить во фритюре до бледной корочки. Перец и лук нарезать кубиками, обжарить. Затем положить куриное филе, протушить 5мин., влить соевый соус, и, тщательно размешивая, влить сначала разведенный холодной водой 1:2 крахмал, а затем куриный жир.

Вам потребуется:
0,5кг цветной капусты,
1 зубчик чеснока,
100г сливочного масла, 50мл бульона,
4ст.л муки,
200мл сливок, 2 яичных желтка,
зелень укропа,
соль, перец.

Разобрать капусту на соцветия, промыть, отделить часть соцветий для украшения и сварить в подсоленной воде до готовности -15-20мин.
Остальные соцветия протушить в масле 5 мин., посолить, поперчить, добавить толченый чеснок, затем влить бульон и тушить ещё 15мин., затем потереть через сито.
Муку смешать с 4ст.л сливочного масла и ввести в суп, довести до кипения.
Горячие сливки смешать с желтками яиц и влить в закипающий суп. Довести до кипения и отключить.

Перед подачей к столу добавить рубленную зелень и отделенные отварные соцветия.

Вам потребуется:
500г мяса,
2 головки лука,
2 дольки чеснока,
2 ст.л томата-пюре,
100г риса,
100г кислых слив.

Мясо обмыть, нарезать небольшими кусками, залить холодной водой и поставить варить. Пену снимать шумовкой. Через 2ч добавить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, кислые сливы, соль, перец, варить 30мин. Томат слегка поджарить на жире, снятом с бульона, и за 10мин. до окончания варки добавить в суп.

При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Вам потребуется:
1ст.л крахмала,
1стакан воды,
сироп,
ягодно-фруктовый сок.

Сначала готовится «крахмальное молочко»: крахмал развести в холодной кипяченой воде и размешать до «состояния молока». Это даст вариации густоты киселя.
Влить «крахмальное молочко» в сироп, создать киселеобразную массу. Вливать надо при кипении сиропа, и тут же быстро размешать, затем снять с огня и продолжать размешивать до загустения. Как только загустение возникло, влить в массу сок и вновь размешать, втерев его в студенистую массу.

Вам потребуется:
Перец сладкий — 5шт.,
2 зубчика чеснока,
100г ядер грецких орехов,
100г сметаны, 1ч.л лимонного сока, сахар,
зелень,
соль, перец.

Перец поджарить, очистить от кожицы, нарезать соломкой.
Чеснок и орехи истолочь.
Все смешать, заправить сахаром, солью, перцем, лимонным соком и сметаной. Подать, посыпав зеленью.

Вам потребуется:
2 зубчика чеснока,
1ч.л. соли,
100г растительного масла,
50г уксуса,
1 луковица,
1 болгарский перец,
полстручка горького перца,
100г томатного сока.

Растереть чеснок с солью, добавить масло, уксус, мелкопорезанные лук, перец, томатный сок. Прокипятить на слабом огне 10мин. и процедить.

Вам потребуются:
Раковые шейки — 200г,
2 яйца,
зеленый салат,
2 помидора,
цветная капуста — полкочана,
1 морковь,
майонез -100г.

Рако отварить, очистить, нарезать.
Цветную капусту отварить, разделить на соцветия.
Яйца и овощи нарезать кубиками.
Все смешать, заправить майонезом, выложить на листья салата.

Вам потребуется:
Мука -4 стакана,
вода — 1/2 стакана,
3 яйца,
масло сливочное — 1ст.л,
мед — 1 стакан,
корица молотая — 1ст.л,
гвоздика молотая — 1/2ч.л,
сода- 1/2ч.л,
миндаль — 1 стакан.

Смесь из меда и воды поставить на огонь и довести до кипения. Затем в чуть охлажденный сироп постепенно всыпать муку, соду и ввести растертые яйца, масло, корицу, гвоздику и мелко нарубленный миндаль.
Все хорошо перемешать и выложить тесто на стол. Затем тесто раскатать на столе, обильно подпыленном мукой, в пласт толщиной 1см и нарезать пряники стаканом или выемкой.
Пряники разложить на холодном листе, подпыленном мукой.
Выпекать пряники при температуре 210—220° в течение 15—16 минут.

Вам потребуется:
5 луковиц,
2ст.л уксуса,
2ст.л меда,
2ст.л ложки растительного масла,
соль, перец.

Лук нашинковать и замариновать в уксусе на 15мин, слегка обжарить до мягкости.
Добавить мед и упарить до загустения на медленном огне, поперчить и посолить.

Подать к жареной баранине и птице.

Вам потребуются:
200г творога,
2 отварных картофелины,
2 вареных яйца,
пучок зеленого лука,
50г кефира,
100г сметаны,
соль, перец.

Картофель, лук и яйца мелко порезать. Смешать с творогом, кефиром, сметаной. Посолить, поперчить, посыпать укропом.